孩子为何严重挑食？如何协助？美婴教育

儿童挑食怎么办？挑食是什么原因造成的？美婴国际教育的早教亲子讲师Bella指出，儿童挑食厌食是造成贫血、软骨症、坏血病、免疫力低下、口角炎、多动症、手足抽搐、脾气暴躁、爱哭闹的原因之一。下面就来讲一讲关于儿童挑食的问题吧！

每个人或多或少都会有偏食的状况。我自小便不敢吃茄子，觉得软软的东西放入口中的感觉很恶心，父母唸过几次后，便不再强迫我吃茄子了。直到最近我才勉强尝试吃几口茄子，吃过几次后，渐渐觉得茄子似乎没有想象中的恶心，现在的我偶尔也可以吃一、两口茄子了。严重偏食可能造成营养不良，也可能出现高焦虑情绪、身体化症状（最常见的是呕吐）以及拒学等情况。

为什么孩子挑食？
1、敏感型孩子：味觉或嗅觉过度敏感的孩子，对于新食物或某些食物的接受度较低。若父母以威胁或利诱等不当方式强迫孩子吃，可能会增强孩子的排斥感，进而觉得此类食物很恶心，导致偏食更为严重。
2、模仿父母：偏食的父母会影响孩子对食物的观感，进而使孩子养成偏食的习惯。
3、欲获得父母的关爱与注意力：有些过度保护孩子的父母，面对孩子的偏食，
反而会给予过多的关心与呵护，无形中增强了孩子的偏食习惯。
4、对父母无言的抗议：在临床实务上，常会看到孩子因面临高冲突的情境，却又无能为力，如父母经常吵架，或以威胁、命令的方式教导孩子，可能会使孩子无意识的以不进食的方式引起父母担心，并藉此宣告自己的焦虑与愤怒。
5、父母不当的处理方式：一般父母面对孩子的偏食问题，有三个常见的处理步骤：
步骤一：用哄骗或利诱的方式，如「吃了这个食物会变漂亮」、「等会儿让你
吃糖果」、「买玩具给你」。
步骤二：若孩子不从，父母便会开始生气或是威胁孩子，如「你这样会生病」、「叫警察来抓你」、「大家会笑你」、「全部都不给你吃了」。
步骤三：若孩子持续不从，甚至哭闹、呕吐，父母不是心软放弃便是生气离开。
这三个步骤会使得孩子对食物产生更多的排斥感与焦虑感，并间接学会用哭闹、呕吐等方式来避免吃自己不喜欢吃的食物。同时，也容易导致亲子关系日益紧张，拉高孩子对吃饭这件事情的焦虑感，使得偏食或拒食行为更严重，甚至演变出更多的亲子冲突。

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如何协助挑食的孩子？

1、排除生理因素：有些偏食的孩子是因为肠胃消化问题，或其他生理因素造成的，因此先请教小儿科医师，排除可能的生理因素。
2、培养良好的用餐气氛：每到吃饭时间，面对偏食或进食困难的孩子，总有如临大敌的气氛。往往孩子还没开始挑食，父母便已经先焦虑或生气了，最后当然会以失败收场。因此，父母先试着缓和自己的情绪，营造愉快的用餐气氛，让吃饭变成一件开心的事，以提高孩子进食和愿意尝试新食物的意愿。例如：在饭前进行一些愉快的活动；吃饭时聊些开心的事情或说些笑话，将孩子不喜欢吃的食物给予幽默化的命名或定义。
3、父母的态度：父母避免使用威胁、利诱、责骂、诱骗等方式要求孩子进食，并坚信孩子做得到。若孩子呕吐，不要过度慌张，与孩子一同整理干净后，降低要求，再试一次。
4、邀请孩子参与食物的制作：作菜时，鼓励孩子参与食物的制作，让孩子对食物有认同感，喜欢自己制作的食物，如此一来，进食意愿也会提高。
5、逐步行为塑造法与温和接纳的坚持：曾经有个孩子完全不吃任何水果，也不喝果汁。于是，我们以「逐步行为塑造法」(shaping)协助孩子：最初采用「喝一口果汁后，就可以吃最喜欢的洋芋片」的方法，但孩子抵死不从，因此改为「喝一小汤匙的果汁」，孩子依旧不愿意。于是，我们便将洋芋片沾上果汁，要求孩子吃一口沾上果汁的洋芋片，孩子勉强同意了。当孩子吃下那口果汁洋芋片时，大家给予热烈掌声。随着孩子顺从度的提高，我们逐次增加果汁的量。一周过去了，孩子可以喝下一口果汁；一个月后，孩子已可以吃几口水果了。

面对孩子的偏食，有些父母会要求孩子「吃吃看」，但孩子吃了一口后，父母便会继续要求多吃几口，造成孩子的反弹。因此，建议一开始要求孩子「试一小口」就好了，若孩子愿意尝试，便鼓励他吃自己喜欢吃的食物，并得到大家的称赞。若孩子仍不愿意尝试，父母可将食物分得更小口，并给予鼓励；若孩子依旧不从，父母必须先同理、接纳孩子的情绪，然后温和的坚持下去,甚至不让孩子吃其他食物，直到孩子愿意吃下一小口后,才能吃他喜欢的食物。

通过上文的介绍，相信家长们对于孩子挑食的原因及解决方法都有了一定的认识。家长们要在日常生活中多注意喂养技巧，积极纠正孩子挑食现象，才能为孩子提供充足的营养，保障其健康成长。

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